优格葡萄干蔓越莓核桃软面包

葡萄干40g蔓越莓干40g核桃20g原味南瓜籽10g高筋面粉400g低筋面粉100g细砂糖30g盐巴5g鲜奶或清水250g原味优格100g橄榄油30g速发酵母粉5g

步骤1:[面团材料:]用PanasonicSD-BMS105T面包机,来做「面团材料]

步骤2:面包机内,记得先放面包搅拌器

步骤3:面包机内放入称重好的高筋面粉

步骤4:加入低筋面粉

步骤5:加入白砂糖(与盐巴不同的位置去放)

步骤6:加入盐巴

步骤7:加入橄榄油或任何植物油皆可

步骤8:加入鲜奶或水-室温约28度的水量

步骤9:加入原味优格

步骤10:将所有面包面团材料称重好,除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机

步骤11:将酵母粉加入摆在上层投置处

步骤12:启动选制作面包面团-按「品项14」-来做面包面团行程品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵

步骤13:[面团整形:]1小时后,会听到「逼逼逼....」就完成面团囉!

步骤14:台面上洒些面粉,将面团倒出;轻轻的把面团压一压,把空气压出来,之后滚圆

步骤15:内馅:准备好自己喜爱的内馅

步骤16:我准备了葡萄干,蔓越莓干,原味南瓜籽,核桃

步骤17:将内馅加入面团揉拌均匀

步骤18:用括刀分成4等份

步骤19:揉匀后,滚圆捏紧朝下,成为一个圆形

步骤20:略压平成直径15cm的圆扁状,整型好后,面团间隔整齐的放在烤盘中

步骤21:盖上拧干的湿布或湿纸巾,然后放在烤箱或微波炉温暖处＋1杯热水,盖上微波炉/烤箱门;进行二次发酵60分钟,或是等到面团为1.5-2倍

步骤22:发酵好前8-10分钟,将烤盘从微波炉中取出,烤箱预热温度约338degrees°F=170degrees°C,预热约10分钟

步骤23:发酵60分钟后的面团

步骤24:表面喷上一层水

步骤25:用括刀在面团上划切4刀,如照片

步骤26:放入已经预热好的烤箱内

步骤27:约烤20-25分钟.需注意每个烤箱温度不一,故烘烤时间需视状况调整.

步骤28:在烘烤过程中,看优格葡萄干蔓越莓核桃软面包,渐渐慢慢澎起来长大的心情好愉悦!

步骤29:烤至优格葡萄干蔓越莓核桃软面包,表面呈现金黄色就完成了!!

步骤30:烘烤好,拿出烤箱待凉.

步骤31:趁热切颇开来~

步骤32:优格面包内夹着满满营养的内馅~

步骤33:YogurtCranberriesRaisinWalnutsSoftBread-优格葡萄干蔓越莓核桃软面包❤!!!

步骤34:用优格烘培烤出的面包,口感柔软外,也很营养健康喔!

步骤35:平日早餐里,再配上香浓咖啡或豆浆茶点享用.是一天幸福美丽的开始~

步骤36:BonAppétit&Enjoy!!