用料

红豆150克水300克糖100克

蜜红豆【电锅版，免浸泡】的做法

步骤1:红豆加水煮滚5分钟后倒掉水，煮过一次的红豆有点皱皮

步骤2:直接加入配方的水入电锅蒸，外锅一米杯的水（150c.c.）跳起后闷30~40分钟，此时红豆还很硬，水份还很多

步骤3:再重复步骤②一次，我的红豆就已经松软了，水份也干了，用手指一压就破裂

步骤4:撒上砂糖，用筷子拨两下就好，不要粗鲁地搅拌把红豆剁碎了，外锅半米杯水（这次有放蒸架）再蒸一次，跳起后就拿出来，可以看到红豆又出水了

步骤5:冰箱冷藏隔夜后水份又会被红豆吸回去，这样蜜红豆就完成了

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