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用料
面包粉材料：吐司一片
饭团材料：蒸熟的鲑鱼适量，白饭一碗，洋葱少许，熟玉米粒少许，青花椰菜(取花的部份)少许，蛋黄一颗，自制面包粉适量
酥烤鲑鱼饭团的做法
1、面包粉作法：吐司边边切掉.取一小盘子.将吐司撕成一丝丝(越细越好)平铺在盘子上；
2、电锅不加水.吐司丝摆入.按下开关.跳起后闷10分钟再按下.重复烤三次；
3、取出后的吐司会变成酥酥脆脆.再用汤匙压碎.或用搅拌器搅碎.面包粉及完成备用；
4、饭团作法：鲑鱼挑刺弄碎.青花椰.洋葱切碎；
5、用一咪咪油.将鲑鱼.花椰.洋葱.玉米入锅炒熟.起锅；
6、以上炒好的材料加入白饭搅拌均匀；
7、蛋黄用筷子搅散；
8、拌好的饭用手捏紧搓圆.沾满蛋黄后再沾满面包粉.放上铺了烘焙纸的盘子上；
9、电锅不加水.饭团放入.按下开关.跳起后闷10分钟再按下.重复此动作烤三次就完成囉！