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简易日式料理-照烧鸡排
为您提供简易日式料理-照烧鸡排的菜谱，包括简易日式料理-照烧鸡排的做法,简易日式料理-照烧鸡排的做法步骤,简易日式料理-照烧鸡排怎么做好吃等详细内容。
用料
洋葱半个日本酱油11/2汤匙水11/2汤匙日式料理酒2汤匙味淋2汤匙鲣鱼素1/4茶匙糖1汤匙姜粉1/8茶匙鸡上腿排2块日本酱油2汤匙日式料理酒2汤匙糖1汤匙蒜头3瓣麻油数滴
简易日式料理-照烧鸡排的做法
步骤1:处理鸡排：剪去多余的脂肪，鸡排剪成一半，剪去硬筋，洗净鸡排印干
步骤2:鸡排部份中的蒜头去衣后压成蓉。鸡排加入其他鸡排部份的材料拌匀，置于冰箱醃最少2小时（醃过夜更好），不时把鸡排反面可以醃得均匀一点
步骤3:洋葱切丝备用
步骤4:照烧汁料拌匀备用
步骤5:开始煮食前先取出鸡排置于室温约10分钟。开偏小的中火，锅中下少许油，先煎带皮的一面，每面煎约2-3次，每次约2分钟，最后一次反面盖上盖子煎，可令鸡排多汁可口煎好后基本上已可享用，鸡排煎好后盛起备用
步骤6:清洁锅子后，开中火，锅热后下少许油，油热后下洋葱炒至透明变软
步骤7:一次倒入照烧汁料及鸡扒，汁料开始煮滚后调到慢火，一边拌著以免烧焦，煮至汁料浓稠即可