用料

高筋面粉90克，低筋面粉130克，全麦粉30克，牛奶130克，酵母粉4克，糖20克，盐巴2克，橄榄油20克，细绞肉200克，酱油两大匙，味霖一大匙，紫洋葱半颗，胡椒盐两小匙

全麦洋葱肉包的做法

1、搅拌内馅至肉有黏性被用，将包子所需材料搓揉成面团静至30分钟发酵；

2、面团切八等分搓圆表面喷水盖上保鲜膜15分钟醒面；

3、确认手指头搓进面团不会弹回便可开始将肉馅包入；

4、包好后可撒上芝麻后做二次发酵，约40分钟（建议自行制作发酵环境）；

5、发酵后大火蒸15分钟，中火5分钟，火关闷五分钟即可上桌。

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