香葱鲔鱼玉米面包

蛋1/2个葱花4支玉米粒100g罐头鲔鱼90g蛋1/2个油11/2T盐1/4t胡椒粉/黑胡椒粒适量高筋面粉400g砂糖40g盐4g蛋1个冷水200~220cc奶油40g酵母粉4g

步骤1:面包机容器内装好做面包的叶片，将面团材料(奶油除外)依序放入，酵母粉投入专用糟，选择制作面包面团的选项。约十分钟搅拌成团后，再放入奶油一起搅拌。

步骤2:饀料中除了葱末，其它所有材料拌匀备用。（因葱会出水，故不一起拌入）

步骤3:约１小时面包机完成揉面及首次发酵，取出面团揉挤出空气后搓圆，盖保鲜膜或湿布或锅子松弛醒２０分钟。

步骤4:将醒好的面团对半切成２个。拿其中一个杆成约40X30cm的长方形，均匀舖撒一半量的葱花后，在中间处再舖上一半步骤2的饀料后，刮刀辅助慢慢卷起并收口粘紧。另一个面团亦同样作法。

步骤5:均切成九份，一个个内面朝上稍微轻压后，放在油力士纸模并置放烤盘中。表面喷些水，整盘放入烤箱中，关上烤箱门发酵６０分钟至２倍大。

步骤6:表面刷上蛋液，送进已预热１８０度Ｃ的烤箱，烤２０分钟即完成。

步骤7:锵锵！！香喷喷的面包出炉啦～将面包移至铁架上冷却。