用料

马铃薯2个奶油(隔水加热融化)30g蛋黄2个盐巴，白胡椒粉(可略)适量

ㄧ口薯花(宝宝手指食物)的做法

步骤1:马铃薯去皮后切薄片状，用水洗ㄧ下(洗掉表面淀粉)，再入电锅外锅ㄧ杯水蒸熟。

步骤2:马铃薯蒸熟后趁热压成泥(蒸出的水不要)，慢慢分次加入奶油拌匀。

步骤3:再分次加入蛋黄液和调味料拌匀。

步骤4:把拌好的马铃薯泥填入挤花袋里，再挤出适量大小的薯花在烤盘上。

步骤5:烤箱先预热十分钟后，以１８０度烤约１５分钟表面微金黄即完成。

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