用料

中型苹果12颗柠檬1颗肉桂叶2片砂糖500g

♥忆柔蔬食♥自己动手做~苹果果酱的做法

步骤1:先消毒玻璃瓶，玻璃瓶洗净，放入沸水煮3~5分钟，记得要转瓶子，捞起沥干烘干待用新鲜苹果

步骤2:去皮再切成适当大小泡盐水，柠檬连皮磨成泥

步骤3:将苹果依次少量放入果汁机打成果汁（完全不加水），砂糖和柠檬泥加入锅中拌匀

步骤4:用中小火煮滚后，维持小火沸腾状态，定时不断顺向搅拌，才不会烧焦喔！时间约1.5小时，煮至果酱整体呈适当浓稠度，冷却后稠度会再增加趁热将果酱装瓶，装满盖紧后倒扣，趁热倒扣可保持真空状态，煮瓶口杀菌瓶子倒扣沸水煮滚10分钟，取出放凉待冷却放冰箱冷藏

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