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有心食谱：啤酒炖猪小排骨
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用料
猪小排骨1200克猪培根肉片100克洋葱600克啤酒700毫升姜片10克奶油20克月桂叶1片面粉少许盐适量胡椒适量
有心食谱：啤酒炖猪小排骨的做法
步骤1:将猪小排骨、猪培根肉片退冰；洋葱、姜洗净切片备用。
步骤2:将猪小排骨以盐、胡椒均匀涂抹醃制，放入冰箱约半小时后取出，再洒上薄薄一层面粉。
步骤3:将作法2放入平底锅中，以少许橄榄油煎至五分熟，外表微焦即可取出备用。
步骤4:准备一深锅并加热，依序放入奶油、洋葱及培根，以小火拌炒至洋葱软化出水、培根煎至双面上色
步骤5:将作法4放入作法5中，加入啤酒将食材淹没，并放入姜片，再加上锅盖以小火炖煮约1小时，最后起锅前可加入少许盐调味，即可盛盘上桌。