用料

地瓜170g奶油乳酪200g细砂糖60g鸡蛋1个牛奶400g吉利丁片5片鲜奶油70g

地瓜乳酪布丁的做法

步骤1:把吉利丁片剪成小片泡水待用。

步骤2:将奶油乳酪放置室温软化，加入细砂糖搅拌呈顺滑状。(无颗粒)

步骤3:加入鸡蛋搅拌均匀。

步骤4:再加入地瓜拌均匀。

步骤5:把鲜奶加热到60-70度放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀到全部融化，离火后倒入步骤三中，继续开小火加热，加热3-5分钟，此用意是鸡蛋杀菌！

步骤6:最后把鲜奶油加入步骤4.搅拌均匀后，把成品装入喜爱的模具中，冷藏1-2小时即可。

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