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[Witi✿Kitchen](面包机-面包)天然酵母亚麻蕈菇面包

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用料

星野酵母液25g亚麻籽15g高筋面粉300g鲜奶160cc油10g盐3g糖20g高粉适量

[Witi✿Kitchen](面包机-面包)天然酵母亚麻蕈菇面包的做法

步骤1:先将酵母液放至面包机内锅,投入其余面团材料,[亚麻籽]投入坚果匣,按下【天然酵母】-【天然酵母面团制作】约【4小时制成】,取出分成8等份。

步骤2:将1/8(约65g)的面团,再分出一个【大面团(约55g)】,一个【小面团(约10g)】

步骤3:光滑面向上,收口向下,捏成圆形

步骤4:整齐排列在烤盘上,面团中心搓一个洞,接合处抹上少许橄榄油

步骤5:将【小面团】光滑面向上,收口向下,杆城圆片状,分别盖上,发酵60分

步骤6:洒上装饰高粉(可用打洞机裁剪烘焙纸)要双手一起拿开垂直向上移,才不会弄花圆形

步骤7:烤箱预热170度,烘烤12~15分,中间调头一次上烤色均匀


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