用料

牛腩/牛肋600g，红萝卜1条，马铃薯1块，洋葱半颗，橄榄油一大匙，盐2小匙，糖3小匙，牛蕃茄2颗，蕃茄酱一大匙，水适量，红酒半瓶，月桂叶3片

红酒炖牛肉的做法

1、将牛肉、红萝卜、马铃薯、蕃茄、洋葱切丁；

2、锅内加入橄榄油，放入洋葱炒香，再加入牛肉炒到变色；

3、蕃茄、红萝卜、马铃薯加入炒两分钟，加入红酒；

4、再加入水到食材位置不超过；

5、把蕃茄酱、盐、糖、月桂叶加入中火滚开，捞起浮沫，再小火慢炖1.5~2小时。

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