用料

南蛮酱做法:黑醋1汤匙味霖1汤匙酱油1汤匙柠檬或桔子少许塔塔酱作法:水煮蛋1颗酸黄瓜酱或芥末酱1匙洋葱1/4颗美乃滋1匙鲑鱼1片面粉少许

塔塔酱佐日式南蛮酱汁鲑鱼的做法

步骤1:鲑鱼切块,沾上面粉后静置一段时间后待反潮

步骤2:以半煎炸的方式炸反潮后的鲑鱼块

步骤3:等鲑鱼表皮变金黄色后,捞起,放在厨房纸巾上吸取多余油脂

步骤4:制作塔塔酱:把水煮蛋剥壳后,加上美乃滋芥末酱或酸黄瓜酱洋葱之后捣碎制作南蛮酱:将黑醋味霖酱油等比例放入容器拌匀,放入些许柠檬汁或金桔汁后,淋在3的鱼块上即可

步骤5:把淋上南蛮酱的鱼块,和塔塔酱盛盘,吃的时候把塔塔放在鲑鱼块上一起吃即可

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