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用料
低筋面粉120g奶粉15g泡打粉4g三温糖或砂糖70-75g室温蛋1个奶油65g牛奶75g红茶叶粉末2大匙
奶茶杯子蛋糕的做法
步骤1:牛奶和茶叶粉末放入小锅中.用小火煮开约1分钟后熄火.静置三分钟后过滤备用.(不足60g的加牛奶补到60g)烤箱170度预热
步骤2:奶油用微波500w20秒让它软化后.用电动搅拌器低速搅拌.将它打成像美奶滋状后.再将砂糖分两次加入.每次加入之后.都要仔细搅拌均匀.
步骤3:将蛋打散后.也少量多次分次加入.每次也要搅拌均匀.
步骤4:将面粉和泡打粉和奶粉过筛后的1/3倒入.用塑胶刮刀.像日文的の字状.拌到粉看不见就好.
步骤5:再将奶茶的1/3倒入拌匀.
步骤6:将面粉的1/3倒入.用塑胶刮刀.像日文的の字状.拌到粉看不见就好.
步骤7:再将奶茶的1/3倒入拌匀.
步骤8:在将面粉的1/3倒入.用塑胶刮刀.像日文的の字状.拌到粉看不见就好.再将剩下的奶茶倒入拌匀.
步骤9:再将拌好的面糊倒入纸杯中.170度烤20-25分钟就好了.