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为您提供鱼香茄子~~川菜的经典料理的菜谱，包括鱼香茄子~~川菜的经典料理的做法,鱼香茄子~~川菜的经典料理的做法步骤,鱼香茄子~~川菜的经典料理怎么做好吃等详细内容。
茄子1-2条猪绞肉适量大蒜5-6颗姜丝少许葱末少许酱油一匙糖少许盐少许白胡椒粉适量
步骤1:两大匙油热，茄子切段用半炸半炒方式保留茄子颜色跟软嫩起锅备用
步骤2:重新热少许油，下猪绞肉，姜丝，大蒜，酱油，糖，盐，炒熟后加入茄子，加胡椒粉，葱花，拌炒一下就可以起锅
