用料

手工拉面２团丝瓜半条樱花虾适量洋葱1/4颗鸡小腿4只红萝卜适量鸡蛋２颗盐适量烹大师鲣鱼风味调味料适量

家常丝瓜拉面的做法

步骤1:起一锅水，将洋葱顺纹切丝，与洗净的鸡小腿放入水中一起煮滚。

步骤2:将丝瓜切条，起油锅，热锅后将樱花虾放入爆香，不能炒焦会影响口感，炒出香气后将丝瓜及红萝卜丝放下翻炒，倒半杯的水进去加盖闷煮至丝瓜熟透后关火。

步骤3:将两颗蛋用电锅放半杯水蒸煮，跳起后闷熟。水滚后若有浮沫要先捞除，放入面团，要记得搅拌避免黏锅底，水滚后将炒过的丝瓜倒入锅内再滚一次面汤滚后加入调味料，试味道咸度即可装盛，鸡蛋剥壳对切放入碗中，完成～

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