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蕨饼(蕨もち).MrsTNK

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用料

黄豆粉依个人黑糖蜜依个人葛粉ARROWROOT35g水200cc抹茶粉1小匙砂糖1小匙

蕨饼(蕨もち).MrsTNK的做法

步骤1:将水、葛粉、砂糖、抹茶粉倒进锅里,先拌匀,避免加热时结块。

步骤2:开小火搅拌,要一直搅喔!慢慢的会开始黏稠成团状,一直搅拌到全部都呈现透明就可以囉。

步骤3:接着准备一碗冰水,将蕨饼倒进去,冰镇个10分钟左右,确定全部都冰透了。把蕨饼放在失的沾板上切成一块块,或是用手捏,一自己喜欢的形状即可。接着淋上一些黑糖蜜、黄豆粉,因为是抹茶口味,所以我还放了红豆喔!传统吃法是只有黄豆粉跟黑糖蜜喔!



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