用料

去骨鸡腿肉1支洋葱50g蒜头2瓣鸡蛋1颗【醃料】米酒1小匙【醃料】盐少许【醃料】白胡椒粉少许【调味料】淬酿日式和风酱油露_静冈鲣鱼3大匙【调味料】味霖2大匙【调味料】盐酌量

洋葱鸡肉盖饭【淬酿日式下午茶点】的做法

步骤1:准备材料

步骤2:鸡腿肉以刀轻轻划几下后切成适当大小，以【醃料】醃10分钟、洋葱逆纹切丝、蒜切碎

步骤3:锅热不用放油直接放入鸡肉煎到微黄出油

步骤4:放入洋葱和蒜末以中火炒到洋葱有些透明的程度

步骤5:加入【调味料】和1杯水中火煮到略为收汁

步骤6:打入一颗蛋，转中小火将蛋煮到满意的熟度

步骤7:将洋葱和鸡肉及蛋盖在白饭上，淋一些汤汁，再撒一点七味粉或海苔粉就完成了

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