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用料
牛腱肉800g椰浆200ml罗望子3条柠檬叶5片水1500ml香茅3支蒜5瓣红葱头3个南姜5片红辣椒2条辣椒酱1大汤匙辣椒粉少许红咖喱酱2汤匙糖2茶匙鱼露2茶匙
巴东咖哩牛肉的做法
步骤1:预备材料。
步骤2:先将牛腱肉切块，然后下水氽烫至滚，捞起。
步骤3:香茅切段，蒜、红葱头、南姜、红辣椒切粒。罗望子去壳，然后把肉浸泡在热水中，
步骤4:罗望子水备用。
步骤5:烧热油锅，下少许油。先把蒜和红葱头炒香。然后加入其余配料炒匀。
步骤6:再加入调味料继续炒。
步骤7:下已氽烫好的牛腱肉炒至均匀。
步骤8:加入水，罗望子水。
步骤9:椰浆和柠檬叶煮至滚。
步骤10:
步骤11:然后倒入一个深锅/瓦煲以小火煮2小时即可，其间用勺搅拌一下。
步骤12:步骤说明