用料

明虾1尾，蒜头末些许，青葱末些许，姜末些许，米酒些许，盐少许

蒜香虾的做法

1、明虾洗净后剪去触角剖背去除肠泥横切去筋；

2、起锅放些许油小火炒香蒜末姜末再将蒜末姜末铲起平铺明虾上再洒盐；

3、明虾放入锅中续用爆香过油来香煎至明虾壳变红撒上葱末倒入米酒盖上锅盖让酒蒸发并蒸熟明虾。

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