用料

梅花猪肉片100g，豆干6片，青椒2个，蒜末少许，小辣椒条1条，高汤15ml，酱油1大匙，白砂糖1/2小匙，米酒1大匙，太白粉1/2小匙，酱油1大匙，味淋1大匙，烤肉酱1大匙

青椒豆干炒肉片的做法

1、预先的准备工作:肉片先加入醃料醃约10-15分钟豆干切条状,青椒对切后再纵切块,小辣椒条去籽切小条；

2、热锅加入1大匙油后炒肉片至8分熟盛起；

3、利用炒肉片后的油与肉汁爆香蒜粒与辣椒,然后加入豆干炒软(此时可加入约1大匙15ml的高汤让豆干吸收汤汁更入味)；

4、加入青椒炒熟并先加入2/3的调味料一起拌炒后再放入肉片并确认每样食材都差不多了,最后再加入剩余的1/3调味料拌炒即可盛盘。

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