用料

红葱头4~5颗樱花虾1大匙五花肉1块干香菇适量芋头半颗白米1杯酒少许酱油适量胡椒粉适量酱油1大匙胡椒粉适量水或高汤1又1/3杯

红葱芋头饭的做法

步骤1:起锅,放入红葱末油炸成红葱酥后盛出备用,锅中红葱油留着

步骤2:将切丁的芋头放入锅中油炸至呈现金黄后盛出

步骤3:将香菇丝放入锅中炒出香味,再放入醃过的肉丝拌炒至肉外表呈现白色状,再加入樱花虾及炸过的芋头炒,放入酱油及胡椒粉调味(使用水煮饭的话,酱油可以加多一点)

步骤4:将炒好的料,放入饭锅中和洗好的白米一起拌匀,再放入1又1/3杯水或高汤煮熟

步骤5:食用前,将红葱酥洒在饭上,充份拌匀即可

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