用料

香肠3条蒜头5瓣

不加油之冷锅冷水.煎香肠的做法

步骤1:取一平底锅，冷锅加水约50cc,让香肠底部约1/3处泡到水，此时再将炉火打开以中小火慢煎。

步骤2:待水份慢慢蒸发完，香肠本身油脂慢慢释出，煎约7-8分钟再翻面煎。

步骤3:第一面已呈金黄色，接着煎另一面。

步骤4:待双面都呈金黄色即可盛起、放凉切片。

步骤5:将切好的香肠佐些蒜片，就是一道不油腻的香煎香肠。

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