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来个土耳其早餐吧!(1)土式番茄炒蛋

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用料

鸡蛋3个番茄3个奶油30克盐,辣椒粉适量

来个土耳其早餐吧!(1)土式番茄炒蛋的做法

步骤1:土式早餐基本上一般都有白乳酪,黑橄榄,小黄瓜,番茄,蜂蜜奶油,还有蛋,当然少不了脆皮面包和红茶。其中的蛋品有很多的变化,今天做的这个是我家最常做的,营养也最丰盛的一道土式番茄炒蛋,和台湾的番茄炒蛋不同,因为用奶油来炒,配上脆皮面包非常好吃。原则上几个人就几个蛋,几个中型番茄,每个人10克的奶油。

步骤2:平底锅里放入奶油融化以后,放入切丁的番茄,下一点盐,盖上锅盖。中小火,大概十分钟。

步骤3:一定要把所有的番茄丁融化如图还有些汤汁才算好,此时打开锅盖稍稍收汁!

步骤4:把鸡蛋直接打入,放入盐,辣椒粉,然后用锅铲慢慢拌炒。

步骤5:炒到滑嫩收汁即可。一定不要用大火。用小火才能滑嫩!这个炒蛋配脆皮面包刚好,用奶油来做有种特别的奶香味,加上番茄的营养,我三不五时就会在早餐上这道番茄炒蛋,非常下面包喔!

步骤6:土式早餐基本上变化也很多,就这个蛋就有各式各样的,什么水煮蛋,欧姆蛋,火腿蛋,醃肉蛋,洋菇蛋.......,变化万千,以后有空我再慢慢贴这些蛋的做法。周末在家,为家人准备一个丰盛的土式早餐吧!很简单,又营养!有兴趣的朋友可以试试?


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