用料

牛肋条一盒牛番茄一颗洋葱一颗西洋芹(ifany)适量蒜头三瓣鸿喜菇一盒红酒半瓶高筋面粉适量月桂叶3-4片番茄酱适量义式香料适量盐胡椒适量

法式红酒炖牛肉的做法

步骤1:牛肉切块和月桂叶（迷迭香有的话也放）和蒜头一起浸泡在红酒里约4-5小时入味，倒出来后浸泡的红酒留起来

步骤2:牛肉一块块沾面粉下锅先煎到七八分熟，呈现金黄色

步骤3:番茄洋葱切块（有红萝卜也可一起）与牛肉一起下油锅拌炒，之后把原本浸泡的红酒一起倒入锅中盖过食材，以小火炖煮约60-90分钟，一滴水一滴高汤都不需要加喔，牛肉会被炖煮的超级香～

步骤4:加入盐胡椒和番茄酱和义式香料调味，起锅前15分钟加入鸿喜菇即可

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