用料

无盐奶油120克砂糖45克鸡蛋1个低筋面粉200克泡打粉1小匙全脂可可粉20克耐烘焙巧克力豆100克

巧克力豆小西饼的做法

步骤1:奶油放置室温使其软化之后，用直型打蛋器打至松软，稍微偏乳白色

步骤2:加入砂糖一起拌匀

步骤3:先将蛋打散，分两次加入奶油糊中拌匀

步骤4:将所有粉类先过筛再加入奶油糊中

步骤5:用橡皮刮刀以压拌法的方式拌匀成面团

步骤6:加入一半的耐烘焙巧克力豆与面团拌匀

步骤7:取一小团面团搓圆，沾取适量的耐烘焙巧克力豆，放至舖有烤焙纸的烤盘上，压扁，即完成整型

步骤8:放入已预热的烤箱中，以170˚烘烤10~15分钟即可出炉，放凉

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