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白苦瓜半条，脆酥粉适量，咸蛋{全}1粒，咸蛋黄1粒，葱末少许，辣椒4分之一条
1、苦瓜对切将里面的籽去除再用汤匙刮去里面的模后切块后洗净备用；
2、脆酥粉加点油和少许水拌匀成糊.油烧开将苦瓜沾脆酥粉下锅油炸至金黄色捞起备用；
3、葱末.辣椒下锅爆香.咸蛋压碎下锅翻炒加入少许水拌匀后熄火.再将炸好的苦瓜下锅拌匀即可。
