用料

四季豆1把,猪绞肉200g,蒜头4瓣,辣椒1只,＜调味料＞：,米酒1大匙,味噌1大匙,糖1大匙,酱油1茶匙

味噌肉末四季豆的做法

四季豆洗净后摘除豆筋并去头去尾，切成小段、蒜头切末、辣椒切片备用。

味噌、糖、酱油再加进少许热水调匀开来备用。

起热油锅，爆香蒜末，加入猪绞肉炒至变色后呛入米酒拌炒均匀。

加入作法（2）翻炒均匀煮滚，再加入四季豆拌炒，盖上锅盖焖煮5～8分钟。

起锅前稍微大火收汁再加入辣椒拌炒均匀即完成。

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