手作酥皮卡士达草莓派

派皮底-酥皮一片卡士达-牛奶150g砂糖30g低筋面粉30g奶油30g蛋黄一个新鲜草莓2~4颗

步骤1:去卖场买一般酥皮浓汤弄得酥皮回家。

步骤2:准备一把刀跟砧板，酥皮四周围预留约2cm的空间，将两对角各切L型的切痕，但不可以切断。

步骤3:两边提起后，上下交叉穿越至另外一个对角，变成类似菱形的形状，中间有一个凹槽。

步骤4:烤箱预热180~200度C之间，烤约15分钟。

步骤5:烤完就是香喷喷的草莓派【酥皮底】好囉。

步骤6:制作【卡士达】酱，准备好材料

步骤7:量好重量，取出蛋黄

步骤8:先将蛋黄跟砂糖搅拌

步骤9:加入牛奶以温火加热

步骤10:将糖煮到融化到奶中，过程中都要搅拌。

步骤11:加入低筋面粉继续搅拌，他会逐渐变稠，记得要一直搅拌喔，不然会焦掉。

步骤12:加奶油下去边煮边搅拌直到奶油融化

步骤13:这时候的稠度香度都差不多了，可以自己试一下味道。

步骤14:【酥皮卡士达草莓派】制作接着将卡士达酱挤在酥皮派中间。

步骤15:取出草莓洗干净后切片，摆放上去，能摆几颗就摆几颗，洒上一点糖粉或是炼奶、蜂蜜，看个人口味，这样就完成了酥皮卡士达草莓派囉~