用料

地瓜(约500g)2条，二砂糖120g，老姜50g，黑糖1大匙，地瓜圆随意

薯圆地瓜姜汁汤的做法

1、地瓜去皮切滚刀块,泡冷水里约半小时,中间要换两三次水(如此汤汁才不会浊)；

2、老姜切片和二砂糖,黑糖一起入锅煸,至糖呈焦色关火；

3、倒入水再开火煮滚,入地瓜转小火闷煮30分钟(亦可放电锅炖煮1杯半的水)；

4、另一锅子水煮开,放入地瓜圆煮至浮起,捞出沥干；

5、姜汁地瓜移出加入地瓜圆,非常简单又好吃又健康的午后点心上桌了。

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