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用料
马铃薯2颗洋葱碎1/3个猪或牛绞肉150克盐1小匙糖1小匙黑.白胡椒适量酱油(可省略)1小匙炸衣材料面粉适量鸡蛋1颗面包粉适量
和风可乐饼的做法
步骤1:马铃薯切块用电锅外锅一杯水蒸熟.趁热捣成马铃薯泥(冷了就不好捣了喔)
步骤2:先爆香洋葱碎
步骤3:在加入猪或牛绞肉炒至全熟.加入调味料拌炒均匀.在倒入马铃薯泥内搅拌均匀
步骤4:分成6小块做成厚约1.5公分圆形或椭圆形的可乐饼.放冰箱冷藏20分钟(让薯泥定型比较好炸.不会变形)如果要放冰箱冷藏就个别用鲜膜封好冷冻.要炸时再取出解冻即可)
步骤5:如图按照顺序将可乐饼1.面粉2.全蛋液3.面包粉(压一压)静置3分钟
步骤6:用180度的油温炸至外表金黄上色即可(内馅都是熟食.所以只要外表炸至酥香)
步骤7:很简单吧~大人小孩都喜欢~试试看吧~