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自家制绵花糖[超简单易做]
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用料
水100ml吉利丁／鱼胶粉2汤匙糖320克水125ml盐1/4茶匙糖浆／可省略2汤匙香草精／云尼拿香油2茶匙糖霜适量椰丝适量食用色素（可以省略）适量
自家制绵花糖[超简单易做]的做法
步骤1:先将吉利丁放入100ml水内溶化备用。在小热锅内放入糖，糖浆及125ml水，以小火将糖完全溶化
步骤2:加入已溶化的吉利丁溶液，不停搅拌至煮滚，放在一边待凉3分钟，加入盐及香草精拌匀
步骤3:用电动搅拌器打溶液至份量加倍，变成泡沫状，需时大约15至20分钟，可加入自己喜欢的食用色素（我用粉红色）
步骤4:在容器内铺上保鲜纸，洒上一层糖霜，然后倒入溶液，再在表面洒上一层薄薄的糖霜，再盖上保鲜纸，放在室温地方最少24小时使之凝固
步骤5:将绵花糖切成方块，沾上椰丝即成！