用料

鸡里肌300g鸡蛋2颗虾米1.5大匙辣椒1根泰式高汤适量泰式米面3人分韭菜6根豆芽适量香菜末1大匙食用油适量盐适量鱼露适量莱姆角适量

泰式鸡肉炒米面的做法

步骤1:米面放锅内,倒入沸水浸泡至软化备用

步骤2:虾米泡水软化,豆芽摘除头尾,鸡里肌切细条加少许盐抓醃备用

步骤3:韭菜切段,香菜及辣椒切末备用

步骤4:热锅加适量油,将鸡肉条炒至表面变白盛起备用另起一锅加适量油,打入鸡蛋炒开后,加虾米,辣椒末炒香加入适量泰式高汤,米面,鸡肉条,韭菜及豆芽,大火煮至汤滚

步骤5:最后以适量鱼露调味,撒入香菜末拌匀即可熄火将面盛盘,装饰一些香菜叶,配上莱姆角就完成了!

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