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用料
盒装绞肉1/3盒蒜末1瓣盐1/8小匙水1大匙玉米粉1大匙玄米油1大匙黑木耳丁1片鸿喜菇丁1/2朵红萝卜丝1小段韭菜花末1/2把甜面酱1.5大匙细砂糖1大匙屏科大薄盐酱油1小匙水3大匙
京酱苍蝇头的做法
步骤1:先处理绞肉。把绞肉先放砧板上反复剁细，再装到碗里，把蒜末、盐、水加进来搅匀，再加玉米粉拌好，最后加油进来拌匀备用。备料。酱汁先调好备用。红萝卜切丝后电锅蒸15分钟蒸软。其他料切适当大小。
步骤2:不沾炒锅放1大匙油热锅，把绞肉放下来炒散，炒散后依照蔬菜料次序入锅拌炒。最后把京酱酱汁倒入煨炒几分钟即可，不要把酱汁收乾，酱汁拌饭最好吃。