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客家米苔目煎肉饼（豆油伯纯酿酱油食谱）
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用料
福菜100公克猪绞肉350公克蒜头2粒辣椒1/2根香菜2根米苔目250公克芹菜碎2根蒜头碎2粒葱油酱1大匙盐巴白胡椒少许太白粉1大匙米酒1大匙豆油伯酱油1大匙白胡椒少许香油1小匙水适量全蛋3粒香菜2根
客家米苔目煎肉饼（豆油伯纯酿酱油食谱）的做法
步骤1:先将福菜洗净，再放入冷水中净泡约30分钟，再取出拧干水分，再切成碎状备用。
步骤2:将蒜头，辣椒，香菜都切成碎状，备用。
步骤3:把米苔目轻轻的拨开，再拌入材料2的所有材料，搅拌均匀，备用。
步骤4:取一个容器，再加入猪绞肉，米苔目，福菜以及作法2材料一起加入，再搅拌均匀，再将肉摔成出筋。
步骤5:再朔型至圆形压扁，再放入平底锅中，以中小火将肉饼煎式双面上色，煎熟即可。
步骤6:再将煎好的福菜肉饼放在上面即可，最后再加入装饰物香菜即可。