烤摩卡起司蛋糕

OREO130克无盐奶油30克奶油乳酪350克无盐奶油70克砂糖70克蛋（小颗）3颗浓缩咖啡(espresso）2.5大匙兰姆酒一茶匙苦甜巧克力片一点点

步骤1:将OREO入塑胶袋揉碎放入铺了烤纸的烤模，加入融化的无盐奶油搅拌均匀，压平，放入冷藏半小时。将软化的奶油起司跟奶油用打蛋器打在一起，再慢慢加入糖打均匀

步骤2:蛋一次加一颗，用打蛋器打匀

步骤3:加入咖啡跟兰姆酒，轻轻搅拌均从冰箱取出烤模，将起司蛋糕糊倒入，并把空气敲出先用200C烤10分钟，150C烤40分钟，120C烤10分钟

步骤4:烤完后在烤箱静置到烤箱不烫，再取出放凉慢慢降温。凉透后放冰箱一碗，隔天即可食用。巧克力装饰：先想好大概要什么形状XD并根据形状准备适量的巧克力脆片（我用了烘培店卖的小圆片六片）将的巧克力脆片隔水融化准备一小张烤纸，看你想画多大的图案。用小汤匙一次捞一点巧克力，慢慢在纸上描绘出想要的图案画完后放冷冻30秒，取出后，轻轻将纸跟巧克力分开，装饰在蛋糕上即可。