用料

红萝卜片数片传统豆腐2块鸡蛋4颗玻璃纸1/4大张红曲酱1大匙酱油3/4大匙香菇素蚝油1大匙水3/4碗

(素)红曲蒸蛋豆腐的做法

步骤1:备料

步骤2:将玻璃纸放在碗底,放入捣碎豆腐后再倒入蛋液后放入电锅蒸熟(外锅放一杯水)

步骤3:起锅放入1茶匙爆香红萝卜片

步骤4:放入调味料煮滚

步骤5:可以用树薯粉水勾芡(可有可无)

步骤6:将煮好的红曲酱汁淋在蒸好的蛋豆腐上

步骤7:成品上桌

---

---