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用料
菜豆或四季豆(切丁)100克，高丽菜及红萝卜丝100克，菜䀯(切丁)50克，鱼肉(切丁)150克，五花肉(切丁)150克，红葱头30克，虾米少许，干香菇(泡软切丁)3朵，葱花少许，酱油2分之1匙，糖4分之1匙，胡椒粉少许，香油少许，白饭3碗，水1800cc
台式咸粥的做法
1、香菇泡软切丁及所有食材均切丁备用；
2、热锅放入一小匙油将红葱头，肉丁，菜补丁，红萝卜丝，豆子丁，虾米用中小火炒香，放入糖及酱油拌匀就可倒入水，转大火煮滚随后放进高丽菜丝及白饭，用中小火煮约10分钟；
3、最后放入胡椒粉，香油，洒上葱花即可。