用料

蛤蜊500g丝瓜1条姜1小块奶油8g蒜末1茶匙海盐1/4茶匙白胡椒适量酒1大匙高汤粉1/4茶匙海盐1/4茶匙

清蒸蛤蜊丝瓜的做法

步骤1:丝瓜切成厚片状，姜片切丝，如图放在一有深度的蒸盘中，将奶油切成小块放入，并加入调味料A。

步骤2:放入吐好沙的蛤蜊(注)，加入蒜末及调味料B及约1大匙的水，,盖上耐热的保鲜膜(用牙签刺几个透气孔)，水滚后中大火蒸约15~18分钟就完成噜:)

步骤3:蒸好后将汤汁丝瓜和蛤蜊轻拌一下即可享用:)

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