用料

无盐奶油60g，细砂糖60g，鸡蛋2个，南瓜泥250g，低筋面粉170g，全麦面粉30g，泡打粉5g

全麦南瓜蛋糕的做法

1、奶油在室温下软化,鸡蛋及南瓜泥也都要回到室温;鸡蛋打成蛋液,粉类(面粉/泡打粉)过筛备用；

2、奶油与砂糖用打蛋器(电动或手动都可)充份伴合至奶油微泛白后,分4-5次加进蛋液,每次加蛋液务必让蛋液吃进奶油,再加入南瓜泥混合均匀；

3、分两次加入过筛的低筋面粉,泡打粉及全麦面粉,充份混合成光滑无粉粒的面糊；

4、倒入烤模,放进已预热至170度的烤箱烤约35分钟,时间到用竹签插入中央没有沾粘即可出炉。

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