用料

土鸡蛋4个糖80克牛奶500C.C.糖180克水60克滚水120克

闷烧锅料理~闷烧焦糖布丁的做法

步骤1:将焦糖平均分配入模型内

步骤2:鲜奶+糖煮约60度~将糖煮化~~如果温度太高的话要稍放凉

步骤3:蛋液打匀，再倒入鲜奶拌匀，过滤2次

步骤4:倒入模子中

步骤5:闷烧锅中倒放一个锅子，然后加水至锅高

步骤6:煮开后，放入布丁模，再煮10分，然后入闷烧锅中闷30分

步骤7:软嫩的布丁就完成囉，这个布丁的特色就是非常的软嫩，像是茶碗蒸的口感，一吃就会爱上~

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