用料

牛排切块2大片红酒1量米杯义大利面红番茄酱2大匙高汤或水适量洋葱1颗蔬菜类适量蘑菇适量面粉2大匙义大利综合香料1大匙盐巴/黑胡椒适量

红酒炖牛肉的做法

步骤1:牛肉块+面粉+少许的盐巴/黑胡椒抓云

步骤2:热锅加少许油,将醃好的牛肉块煎至表面熟备用

步骤3:利用锅中的油炒香蔬菜类

步骤4:取一炖锅,炒香洋葱后,加入牛肉,红酒1杯,以及义大利面红番茄酱汁

步骤5:再加入高汤至淹过牛肉即可,和义大利综合香料--如果有牛骨的也可以加入增添香气

步骤6:炖煮70分钟后,将磨菇切片放入,再煮20分钟到牛肉软嫩即完成.起锅前做最后调味并加入香菜或九层塔提香

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