用料

魔芋春雨300公克牛肉1-2斤玉米笋1盒芦笋1把盐巴少许胡椒少许胡和风酱油50cc

牛肉魔芋轻蔬卷的做法

步骤1:准备食材

步骤2:水滚后加入少许盐巴，先煮玉米笋，煮软后加入芦笋川烫约1分钟后即可起锅，放凉备用。使用另一锅水川烫蒟蒻春雨一分钟后沥干备用。(蒟蒻也可以不用川烫，可以洗净后沥干即可)牛肉摊平撒上少许盐巴、胡椒，再把蒟蒻春雨、玉米笋、芦笋卷起。(牛肉我有先稍微去除边边较厚的油脂)

步骤3:平底锅加热，倒入少许油，肉卷封口朝下，煎至牛肉上色后即可起锅装盘，淋上和风酱油，就可以享用美味的料理囉~

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