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酪梨蛋沙拉吐司卷【满分早点X桂冠沙拉】
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用料
酪梨200g水煮蛋4个吐司4片桂冠原味沙拉1-1/2大匙鸡蛋1个芒果果泥3大匙柠檬汁1茶匙盐1/4茶匙黑胡椒适量
酪梨蛋沙拉吐司卷【满分早点X桂冠沙拉】的做法
步骤1:主材料备齐。
步骤2:将酪梨打成泥状后和芒果泥、水煮蛋黄(压碎)、桂冠原味沙拉、盐、黑胡椒及柠檬汁调匀。
步骤3:再将步骤2和水煮蛋白丁拌匀成为酪梨蛋沙拉。
步骤4:吐司去边后，取适量的酪梨蛋沙拉放在上头。
步骤5:将吐司卷起收口朝下备用。
步骤6:鸡蛋打散后再将包好馅料的吐司卷均匀的沾上蛋液。
步骤7:适量油热平底锅，吐司卷收口朝下煎到形状固定时再轻轻翻动使表面都变成金黄微焦即可。
步骤8:酪梨含有丰富的蛋白质及维生素，对于一早需要补充满满元气的大小朋友来说都是最佳的营养来源，将酪梨风味的蛋沙拉包在金黄焦香的吐司卷中，更是别具风味，假日的早晨备上一大盘，轻松就能替家人注满活力^_^