用料

无盐奶油125克糖霜40克玉米粉CornStarch110克低筋面粉90克

入口即化雪球饼干【免发粉】的做法

步骤1:用电动打蛋器打发奶油，至软身及淡黄色，然后加入糖霜拌匀

步骤2:筛入面粉及玉米粉，成颗粒状

步骤3:用手将粉粒堆成完整面团，用保鲜膜包好，放入冰箱30分钟

步骤4:拿出面团，待在室温5分钟。然后拿出一小份，搓圆，放在铺有烘焙纸的烤盘上（因面团较易松散，可加少许植物油，面团会较容易变乾，用湿毛巾盖著未用的面团）

步骤5:在面团上喷点上，放入已预热170度烤箱，烤约10分钟，至金面有少许金黄色。放在凉架上待凉，洒上糖霜即成！（饼干有裂纹是正常的，如焗炉本身较热，可调低至160度烤饼干）

步骤6:

---

---