用料

盐1/2大匙酱油1/2大匙香油1/2大匙胡椒粉1小匙韭菜300g蛋5颗绞肉100g冬粉2把中筋面粉25g水400g中筋面粉600g酵母6g糖20g水300g

韭菜蛋煎包的做法

步骤1:韭菜切末,蛋锅中加油快速炒熟放凉,冬粉泡软切末,加入绞肉及调味料拌匀即可。

步骤2:面团搅拌揉至均匀后,放至冰箱2~3小时。

步骤3:切成剂子

步骤4:擀成圆形,包入饀料。

步骤5:锅中放入少许的油,放入煎包,煎至底部些许金黄,倒入面粉水。

步骤6:盖上锅盖,中小火煎6分钟左右,水份干了,面粉水成金黄色即可起锅。

---

---