用料

小黄瓜4根，蒜头5瓣，辣椒1根，盐巴2小匙，糖2小匙，醋2小匙，香油2小匙

古早味凉拌小黄瓜的做法

1、先将小黄瓜切断后压碎，再加入盐巴，稍微抓到出水后，静置约30分钟等小黄瓜入味；

2、用开水将小黄瓜的盐分冲掉(建议冲洗两次让多余的盐分)，将冲过开水的小黄瓜沥干；

3、加入所有的调味料并稍微抓、拌小黄瓜，等约30分钟后就能享受酸酸甜甜的凉拌小黄瓜了(放在冰箱一个晚上后会更入味喔)。

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