用料

乌龙面1份金针菇1/4包鸡胸肉片50克青江菜2把蟳肉棒1支贡丸1颗甜不辣1个鸡高汤300c.c.番茄1/2颗淬酿日式和风酱油露4大匙盐1/2小匙米酒1小匙胡椒少许

［淬酿决胜料理］酱油乌龙面的做法

步骤1:鸡高汤加倒入包含淬酿昆布酱油的调味料，煮至滚。

步骤2:处理食材。青江菜切下叶梗。番茄切块，鸡胸肉切片，金针菇洗净出去底部。

步骤3:将青江菜梗放入酱油高汤里熬煮。

步骤4:高汤滚后，加入除了乌龙面和鸡肉片的其他食材。

步骤5:带其他食材煮熟后，再放入乌龙面煮。乌龙面不要太早放，容易烂，影响口感。

步骤6:再次滚后，放进鸡肉片，刷一下就可以熄火起锅！

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