超简单蓝莓重乳酪蛋糕.MrsTNK

奶油乳酪180g奶油30g细砂糖35g鸡蛋2颗蓝莓30g柠檬汁10cc消化饼干3片奶油20g

步骤1:creamcheese先拿出来室温放软。

步骤2:消化饼干跟奶油捏在一起，平铺在烤模底部，烤箱预热180C，将饼干体放入烤10分钟后取出，放凉，再放入冷冻库。

步骤3:creamcheese软后与砂糖用搅拌棒搅拌均匀，放入柠檬汁，继续搅拌，柠檬汁吸收差不多后，在打入鸡蛋，搅拌均匀即可。

步骤4:

步骤5:蓝莓用手匙搅拌棒打成泥，取一些面糊与蓝莓泥混在一起备用拿出饼干体，将白面糊倒入，然后再慢慢倒入蓝莓面糊(可用汤匙慢慢填)。用水蒸烤法，将蛋糕烤模放在大烤模里，大烤模里加水，约1公分高。

步骤6:烤箱先预热180C，烤1小时1小时到后可先用不锈钢筷插入，看是否有沾黏，有的话可以试情况再烤5~10分钟没有的话就可以取出，放凉，刚拿出来时上面会澎澎的，放凉后就会塌下来。.放凉后在放入冷冻库冰一个晚上即可!隔天要吃时，先用炉火(小火)，将烤模边边慢慢的烧，让里面的乳酪融化，比较好脱模。接着，准备一杯热水，一支刀，将刀子插进热水后擦乾，沿着蛋糕的边慢慢切，我用的是可以分离的烤模，确定都边边都切完后，就可以将烤模分开来了。接着就依自己喜欢的方式去切割