用料

烟燻鲑鱼100g，酪梨1个，藜麦1/2杯，洋葱丝适量，红番茄1个，柠檬1/2个，橄榄适量，黑胡椒粒适量，橄榄油适量，Balsamico葡萄酒醋适量

烟燻鲑鱼酪梨藜麦沙拉的做法

1、用电锅煮藜麦内锅水的比例约1:0.8，等电锅跳起后闷10-15分钟，取出放凉后放置冰箱冷藏一小时以上。这样的水份比例可以煮出粒粒分明且Q的藜麦，若喜欢软烂一些，可调整水的比例至1:1；

2、洋葱切细丝泡冰水放置冰箱备用；

3、上菜前十分钟，酪梨与红番茄切丁备用，挤些柠檬，防止酪梨氧化变黑；

4、混合藜麦、酪梨丁、番茄丁、洋葱丝与橄榄，轻轻搅拌均匀；

5、洒些黑胡椒粒；

6、最后淋上些许橄榄油与葡萄酒醋即完成。

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